Présentation du Jardin-Forêt d'Augustin

À l’origine, le Jardin-Forêt d’Augustin, situé à 540 mètres d’altitude, était un pâturage destiné aux vaches laitières. En 2015, nous avons planté une dizaine de fruitiers haute tige de variétés locales afin de créer un pré-verger, un verger composé d’arbres de grande taille sous lesquels les vaches pâturent – une pratique agroforestière combinant production fruitière et élevage. Parallèlement, une zone avec un réseau de quatre mares et une haie indigène a été aménagée pour favoriser la biodiversité, notamment les odonates.

C’est à l’automne 2020 que le projet de jardin-forêt prend véritablement vie, avec une densification progressive des plantations.. Aujourd’hui, sur les 5 000 m² du jardin-forêt, nous comptons environ 1 000 plantes vivaces, principalement comestibles, réparties en plus de 40 familles botaniques, 160 espèces et 330 variétés.

Le Jardin-Forêt d’Augustin accueille une grande diversité de plantes, allant des plus classiques – pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, groseilliers, cassissiers – à des espèces peu connues ou peu communes dans la région, comme les amandiers, cornouillers mâles, feijoas, amélanchiers, mûroises, aronias ou encore baies de mai. 

L’objectif est à la fois de préserver le patrimoine végétal, d’expérimenter la culture de ces espèces dans le contexte local et d’explorer leurs saveurs et leurs usages.

Le Jardin-Forêt d’Augustin a également pour vocation de :

• Favoriser la biodiversité et la biodiversité fonctionnelle
  Nous cherchons à maintenir un équilibre dynamique entre les différents organismes du jardin-forêt, avec une attention particulière portée à la biodiversité fonctionnelle, c’est-à-dire l’ensemble des espèces qui contribuent aux services écosystémiques dans un agroécosystème. L’objectif est de garantir une production alimentaire de qualité, sans utiliser de pesticides.

• Garantir la fertilité des sols sans engrais chimiques
  Le jardin-forêt repose sur le cycle naturel des plantes. Les feuilles, branches et racines en décomposition restitue la matière organique au sol, imitant ainsi le fonctionnement d’une forêt naturelle, et permettant de maintenir une fertilité durable sans recours aux engrais chimiques.

• Réduire les besoins en irrigation
  Grâce à sa structure, le jardin-forêt aspire à limiter ses besoins en irrigation, une fois les plantations bien enracinées. Cela permet de favoriser une gestion économe et durable de l'eau, une ressource précieuse.